2025年2月7日のつぶやき　『オヤジ飯』

2025年2月7日　オヤジ飯。

先日、南インドのチェンナイへ赴く機会をいただきました

人々のパワーと南インド料理の素晴らしさに、すっかり魅力されました。

南部タミルナドゥ州は、食材の宝庫でした。

あのスカーンッ！とする辛さ、カレーではなくミール、あの深い野菜の味わいを再現できないものかと。

ヨーグルトを添えてグリーン＆レッドなミールを作ってみました。

辛1、畑の青ハラペーニョ１つ

オヤジ飯！米をインディカ米に。